Ludwig Schelkopf · Wurstwaren · Schmied-Kochel-Straße 16–18 · 81371 München
Wurst für Metzgereien, Wirte und den eigenen Laden.
Seit 1957/58 wird die Wurst in der Schmied-Kochel-Straße gemacht. Von hier geht sie an andere Metzgereien und an Gastrobetriebe in München und im Umland. Wer sie direkt kaufen will, holt sie im eigenen Laden an der Nummer 18, unter der Woche ab halb sieben.
Die Rohstoffe stammen größtenteils aus der Umgebung. Zusätzlich lässt sich der Betrieb freiwillig nach dem International Food Standard prüfen.
„Die Qualität ist immer sehr gut, deshalb kauft man beim Schelkopf!“
Pos. 03 der Liste
Leberkäse gebacken, DLG-prämiert 2022.
Vier Generationen, vier Adressen
Vier Generationen, vier Adressen in München
- 1912 Neuhausen Die erste Metzgerei der Familie: ein Laden nur für Fleisch. Ab 1927 kommt Wurst aus eigener Herstellung dazu.
- 1948 Klenzestraße Das Jahr der Währungsreform: Die zweite Generation eröffnet einen großen Metzgerladen.
- danach Sendlinger Torplatz Kurz darauf ein zweiter Laden am Sendlinger Tor.
- 1957/58 Schmied-Kochel-Straße Beide Läden werden abgegeben, die Wurstherstellung zieht nach Sendling. Die dritte Generation kommt als Geselle dazu, die Wurst geht nun auch an Wiederverkäufer.
- ab 1985 Schmied-Kochel-Straße Die vierte Generation steigt ein. Seitdem kommen Jahr für Jahr DLG-Medaillen dazu, seit 2010 auch die IFS-Prüfung.
27 Positionen mit DLG-Prämierung.
Die eigene Liste reicht vom Pizzaleberkäs 2011 bis zu den Münchner Weißwürsten 2022. Wurst, Schinken, Presssack. Ein Jahr antippen, dann steht es in Rot.
- Münchner Weißwürste2022
- Wiener2022
- Leberkäse gebacken2022
- Regensburger2022
- Pfälzer2022
- Kochsalami2021
- Hinterschinken2019
- Rohpolnische2019
- Presssack rot2019
- Schwarzes Karree2018
- Käsegriller2018
- Pfefferbeißer2018
- Schweinswürstel2018
- Lyoner2015
- Wiener Salami2015
- Metzgerschinken2015
- Schweinhals schwarzgeräuchert2015
- Presssack rot im Magen2015
- Nußschinken2014
- Zwiebelmettwurst2014
- Pfälzer Leberwurst2014
- Göttinger2014
- Kalbsleberwurst2014
- Gelbwurst2014
- Münchner Bauernschinken2014
- Grillschinken2013
- Pizzaleberkäs2011
Quelle: Liste „Prämierungen“ auf metzgerei-schelkopf.de, Stand 31.10.2026. Die Medaillenfarbe je Wurst steht dort nicht.
Für die Brotzeit.
Göttinger und Regensburger, Presssack in Schwarz, Weiß und Rot, Speckwurst, Pfälzer Leberwurst, Debrecziner mit etwas Paprika und die hauseigenen Wiener. Für den Grill: Käsgriller mit Emmentaler.
„Egal ob Weißwurst, Pfälzer usw. Absolut TOP !“
Jede Woche ein neuer Zettel.
Ladenangebote
Jede Woche andere Angebote, gültig nur im Laden an der Schmied-Kochel-Straße 18. Wer sie nicht verpassen will, bekommt sie auf Wunsch per E-Mail.
Gesucht
Eine gelernte Metzgerin oder ein gelernter Metzger für die Produktion. Am einfachsten anrufen: 089 77 66 41.
Laden
Schmied-Kochel-Straße 18
81371 München-Sendling
- Geöffnet
- Montag bis Freitag 6:30 bis 14:30
Samstag geschlossen - Anfahrt
- U3 oder U6, Haltestelle Implerstraße
- Telefon
- 089 77 66 41
- info@metzgerei-schelkopf.de
- Für Wirte und Metzgereien
- Belieferung in München und Umgebung, am besten telefonisch anfragen.